Nutre tu cuerpo, honra tu tierra: lácteos caprinos 100% naturales
Productos elaborados en el majestuoso Cañón del Chicamocha, en Santander, que guarda la esencia de sus imponentes
montañas y valles bañados por la tradición ancestral.
Tierra de los Guanes, indígenas que inmortalizaron su cultura en pictogramas impresos en las milenarias rocas del cañón.
Cada bocado es un tributo vivo a su origen: al campesino que, con manos firmes y alma noble, guía su rebaño, y al
maestro quesero que deja el corazón en cada pieza.
¿quienes somos?
Somos la marca caprina orgullo de Colombia y de Santander. En Gran Cordillera nos dedicamos con pasión a la producción, transformación y comercialización de lácteos caprinos de alta calidad. Nuestra empresa nace y florece en Villanueva, en el corazón de Santander, donde la majestuosidad del Cañón del Chicamocha imprime carácter a cada uno de nuestros productos.
Cada queso y derivado lácteo Rupestre que elaboramos lleva consigo la esencia pura de nuestras montañas y valles, moldeados por siglos de tradición. Son sabores que cuentan historias: la del campesino que, con manos firmes y alma noble, guía su rebaño al amanecer; y la del maestro quesero que pone el corazón en cada pieza, honrando un legado que nos llena de orgullo.
En Gran Cordillera transformamos lo ancestral en excelencia, para que cada bocado sea un tributo vivo a nuestra tierra.
nuestras líneas de productos
Yogur de Cabra
Yogur natural elaborado con 100 % leche de cabra. Naturalmente más digestivo, rico en probióticos y con un sabor suave y auténtico. Contiene menos lactosa y caseína A1 que el de vaca, ideal para estómagos sensibles. Elaborado artesanalmente. Fuente natural de calcio, proteínas y bienestar.
Kéfir
Kéfir natural elaborado con 100 % leche de cabra. Alto en probióticos vivos que favorecen la salud intestinal y fortalecen las defensas naturales. Sabor suave, ligeramente ácido y refrescante. Elaborado artesanalmente. Fuente natural de vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales para el bienestar.
Yogur Griego de Cabra
Yogur griego y natural, elaborados con 100% leche de cabra. Naturalmente más digestivo, rico en probióticos y con un sabor suave y auténtico.Contiene menos lactosa y caseína A1 que el de vaca, ideal para estómagos sensibles.Elaborado artesanalmente. Fuente natural de calcio, proteínas y bienestar.
Queso fresco
Queso fresco elaborado con 100 % leche de cabra. Textura suave, sabor auténtico y equilibrado. Naturalmente más digestivo, con menos lactosa y caseína A1 que el queso de vaca. Rico en calcio, fósforo y proteínas de alta calidad. Bajo en colesterol y grasas saturadas, ideal para una alimentación saludable.
Queso feta
Queso feta elaborado con 100 % leche de cabra. Textura suave, sabor auténtico y equilibrado. Naturalmente más digestivo, con menos lactosa y caseína A1 que el queso de vaca. Rico en calcio, fósforo y proteínas de alta calidad. Bajo en colesterol y grasas saturadas, ideal para una alimentación saludable.
PRODUCTOS ARTESANALES
100% LECHE DE CABRA
Nuestra leche 100 % natural proviene de cabras que pastan libremente en las montañas del Cañón del Chicamocha. Este método de crianza, respetuoso con el medio ambiente y el bienestar animal, nos permite obtener una leche rica en nutrientes y con un sabor único. Nuestra leche de cabra es 100 % natural, sin aditivos ni conservantes artificiales.
Nuestro compromiso con la calidad y la sostenibilidad nos permite ofrecerte un producto excepcional que no solo es delicioso, sino también bueno para ti y para el planeta.
Beneficios de la leche de cabra
Mayor digestibilidad
La grasa en la leche de cabra tiene glóbulos más pequeños, lo que facilita la digestión. Además, contiene menos caseína alfa S1, una proteína que suele causar alergias en la leche de vaca.
Menor contenido de lactosa
Aunque todavía contiene lactosa, suele ser mejor tolerada por personas con intolerancia leve a la lactosa.
Nutrientes y vitaminas
Es rica en calcio, potasio, magnesio y vitamina A. También contiene más ácidos grasos de cadena media, que se digieren y utilizan como energía más rápidamente.
Propiedades antiinflamatorias
La menor cantidad de caseína alfa S1 reduce las reacciones inflamatorias, lo que la hace adecuada para personas con problemas digestivos o alergias.
Mejor absorción de nutrientes
La estructura de sus grasas y proteínas facilita la absorción de nutrientes esenciales, como el hierro y el calcio.
Menos alérgenos
Al contener menos caseína alfa S1, suele ser mejor tolerada por personas alérgicas a la proteína de la leche de vaca.
Beneficios para la piel
La alta cantidad de ácidos grasos y vitamina A ayuda a mantener la piel saludable, lo que ha popularizado su uso en productos cosméticos.
